why thai – TUU

fade

archive,tag,tag-why-thai,tag-71,eltd-core-1.0,flow-ver-1.3.1,,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-standard,eltd-fixed-on-scroll,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-dropdown-default,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

jemy

Żywioły

Jestem w kuchni. Zachodzi tu wiele procesów, których większość jest konsekwencją użycia ognia. Gotowanie, smażenie, pieczenie. Zachodzą tu także reakcje związane z żywiołem wody: wrzenie, zamrażanie, hartowanie czy blanszowanie. W warunkach laboratorium fizycznego mogłabym obserwować te procesy w szklanych menzurkach, w kuchni widzę prawdziwą fizykę...

Jestem w kuchni. Zachodzi tu w...

Czytaj dalej

20 marca 2017

jemy

Why Smak

Czy tylko wysoko sklepione podniebienia mają ten rodzaj uważności, który pozwala czytać smaki, oddzielać je od siebie, grupować, rozkodowywać, nazywać i przypisywać im większą głębię? Odkryjmy wspólnie smak według WHY THAI. Doświadczenie posiłku jest całością składającą się z odrębnych mniejszych części. Jedną z nich jest smak,...

Czy tylko wysoko sklepione pod...

Czytaj dalej

8 marca 2017